Les postres sóc jo!
Tenen una web sobre nutrició o una botiga de productes "saludables" o han fundat una revista que es diu Alimentació sana o acaben d'obrir un restaurant macrobiòtic amb tres mares de l'escola. Parlen amb gran propietat de greixos poliinsaturats i de "sucre bo i sucre dolent". I, per desgràcia, tots ells surten a la tele com a "experts en alimentació i nutrició". No són metges, no són científics, però són "experts".
El seu ideari letal es pot resumir amb aquesta frase: "La fruita no és bona per postres". Fixa't tu. Ho hem estat fent malament durant generacions i han hagut de sortir ells per fer-nos caure la bena dels ulls. La fruita s'ha de menjar abans de dinar i abans de sopar, "així ens aporta fibra saciant", diuen. En tot cas, per postres no, mai! Fa mal. Si els preguntes "per què" t'expliquen que, per exemple, una taronja per postres "fermenta a l'estómac" i, per tant, provoca problemes d'acidesa, mala digestió i, si comets la insensatesa de menjar-te-la abans d'anar a dormir, fins i tot insomni. Si per ventura repliques que a tu i la gran majoria de la població no us ha fet mai mal menjar fruita per postres perquè no teniu cap problema digestiu (ells solen tenir-ne) et diuen que "simplement t'estan explicant una forma més correcta i sana d'alimentar-te". I si els dius que a la panxa tot es barreja, que no hi ha un departament especial i aïllat per a la fruita, somriuen amb commiseració. Com es nota que tu no ets, com ells, un expert en nutrició i alimentació. No treballen per a cap empresa de iogurts, de manera que no dubto de la seva bona intenció. Però és que si en lloc de tenir la dèria de l'alimentació tinguessin la dèria de les matemàtiques i, també com a experts, sostinguessin que dos i dos fan cinc, no els deixarien pas fer una secció a Redes .
