Bona part dels grans àpats de les festes de Nadal se celebren a les llars. Són celebracions en què la gastronomia pren molt protagonisme i on s’acostuma a fer un esforç extra per oferir productes de luxe. Des de Marquet Gourmeterie ens proposen un repàs per tots aquells de màxim nivell i pels que no deixaran indiferent cap dels convidats. Són productes, a més, totalment saludables i bons per a la nostra salut. Tots els podeu trobar a les seves dues botigues-restaurants, ubicades al centre comercial illa Carlemany i a la plaça Coprínceps d’Escaldes.

Parlem, per exemple, de productes ‘best seller’ que donaran un toc gurmet a la taula. Els àpats nadalencs acostumen a anar de la mà de salmons fumats, formatges, foie, pernil ibèric i caviar. Però anem a pams. Des de Marquet proposen el rei dels salmons fumats, el Carpier, un producte provinent de Noruega i totalment artesanal. Pel que fa als formatges, la seva opció són els Xavier, i molt especialment el Brie trufat, un formatge tallat per la meitat i farcit de mascarpone amb trossos de trufa negra.

Anem ara al foie, també indispensable. El predilecte per a Marquet és el de l’Aveyron, producte del nord de Tolosa elaborat de manera tradicional únicament amb fetge, sal i pebre. I si tenim foie, també hem de tenir a la nostra taula els pernils ibèrics. Si són Joselito, l’encertarem segur.

Però el producte de luxe per excel·lència en aquestes dates assenyalades és el caviar. Els recomanats provenen de tres orígens diferents: de l’Iran (el Beluga i l’Imperial), de la Vall d’Aran i de Bordeus.
Finalment, els àpats es completen amb els dolços que han de donar el toc distintiu definitiu a la vetllada. Ho podrem aconseguir amb un Panettone, producte típic italià, els bombons de xocolata (com els Valrhona francesos o els Leonidas belgues), i els torrons, com els de Casa Mullor, de Xixona. Tampoc podem oblidar els petits detalls que acompanyen les sobretaules, amb trufes o rajoles de xocolata amb denominació d’origen, provinents de Madagascar, Trinitat i Tobago o la República Dominicana.

I per completar el nostre luxe nadalenc, cal encertar-la també amb la proposta de vins i xampanys. En aquest punt, Marquet Gourmeterie són també uns experts. Destaquen, d’entre els xampanys, el Louis Roederer Cristal, un dels més reconeguts del món, i el Gosset, molt elegant i personalitzat, ideal per als brindis del final de la vetllada.

D’entre la seva àmplia bodega de vins, cal prestar atenció al Rueda José Pariente, i a qualsevol provinent de les bodegues franceses Domaine Weinbach. Això pel que fa als blancs. D’entre els negres, un Vega Sicilia amb denominació d’origen de Ribera del Duero. I si preferim vins francesos, un Château Mouton Rothschild, o una singular proposta: el vi dolç de Château d’Yquem.