Una vintena d’expositors han ofert a la 24a Mostra Gastronòmica les últimes tendències culinàries, elaborades amb productes de proximitat, als 300 comensals que han gaudit d’aquesta degustació. L’Andorra Congrés Centre Ordino ha estat l’escenari, aquest diumenge, on s’ha celebrat un dels certàmens gastronòmics del país amb més renom. A dos quart de dues s’ha obert les portes del centre i amb ben pocs minuts ja s’ha emplenat l’espai. De fet, els que han volgut comprar l’entrada a última hora ja no han estat a temps perquè un parell d’hores abans de començar la degustació, les 300 localitats ja estaven exhaurides, segons ha explicat el conseller de Turisme i Esports d’Ordino, Bartumeu Gabriel.

Per alguns expositors, enguany era la primera vegada que hi participaven i d’altres ja fa anys que aquesta trobada la tenen marcada als calendaris de les seves cuines. En tot cas, l’objectiu de tots els restauradors recau amb la voluntat de donar-se a conèixer. "És una bona iniciativa per promoure el restaurant", ha indicat el xef del restaurant el Burg, Diego Moreira. A més, "si a la gent li agrada el tast, llavors potser vénen a provar la carta", ha afegit el xef del restaurant El Plató, Jordi Banqueri.

El conseller de Turisme i Esports de la parròquia, Bartumeu Gabriel, ha destacat que "la satisfacció és molt bona". L’any passat es va decidir limitar l’aforament a 300 persones i "creiem que va ser una bona decisió. La gastronomia és per venir-la a gaudir". En aquest sentit, Gabriel ha indicat que malgrat l’èxit "cada any s’ha de innovar", per exemple, l’any passat es va incorporar música en directe durant l’àpat i aquest any ho han repetit, enguany, amb un concert de música clàssica.

Un dels fundadors d’aquesta trobada i responsable del restaurant Topic i l’hotel Coma d’Ordino, Josep Maria Riba, ha destacat que és un "orgull que això continuí". Riba ha afegit que "és una gratificació poder donar a conèixer el que fem a casa".

L’edició prèvia a l’aniversari de plata d’aquesta trobada ha comptat amb plats d’allò més originals, com figues farcides de foie amb cobertura de porto i gelatina de mango o ous d’or amb ceps, escuma de patata, botifarra negra i caviar-oli. En definitiva, els productes de quilòmetre zero i de temporada han estat els protagonistes de la vetllada.