El cafè, en càpsula o mòlt?

Andorra la VellaHi ha debats que poden trencar parelles. Potser el del cafè en càpsula o mòlt no seria un d'ells, però us asseguro que pot arribar a generar més d'una discussió. Fa anys que el cafè en càpsula va entrar a les nostres vides com una revolució gastronòmica. Per primera vegada, podíem disposar d'un cafè expresso 'd'estil italià' amb una rapidesa i comoditat mai vistes. La majoria de marques s'han sumat a la modalitat en 'cafè en càpsula', però hi ha consumidors que el consideren un sacrilegi. Quines diferències hi ha, doncs, entre el cafè en càpsula i el mòlt? Com diria en Carles Porta, 'intentarem posar llum a la foscor'.

El preu

Potser la diferència més gran entre un i l'altre rau en el preu. Mentre que una bossa mitjana de cafè mòlt dona per a 25 tasses, pel mateix preu només podrem comprar un paquet de 10 càpsules. Pel que fa al preu de les cafeteres, si bé fa uns anys les que es feien servir per a càpsules eren més cares, avui en dia el seu preu s'ha democratitzat i la majoria acceptat qualsevol càpsula sigui de la marca que sigui.

La comoditat

Acceptem-ho: la imatge romàntica de moldre el cafè al matí i esperar que la cafetera faci aquell soroll tan característic, entre setmana no funciona. Tenim massa pressa per marxar a la feina i la càpsula ens resol aquest problema. Si és qüestió de rapidesa i comoditat (perquè amb el cafè mòlt després s'ha de netejar la cafetera), la càpsula guanya per 'Knot out'.

Sabor

El sabor potser seria la vessant més subjectiva. Hi ha consumidors que consideren que la càpsula trenca el valor del cafè tradicional i no permet que el producte respiri adequadament; però la càpsula, un cop s'ha espremut, aconsegueix una cremositat impossible de produir amb les màquines antigues.

Si malgrat tot, encara seguiu amb dubtes, aquest dissabte 25 de setembre us podeu apropar a la secció d'alimentació de Pyrénées Andorra, a la tercera planta, per degustar les modalitats de Cafè Saula, una marca prèmium que els grans magatzems van incorporar fa justament un any. La mostra i degustació es podrà gaudir al llarg de tot el dia, i per la compra del producte, Pyrénées regala la cafetera de la mateixa marca. Cafè Saula, que produeix 1.200.000 quilos de cafè a l'any, va néixer al barri del Raval el 1950. Recull la varietat aràbiga de tots els indrets del món i una vegada arriba a la península, torna a fer una selecció de gra per quedar-se només amb els de millor qualitat, i torrefacta el cafè amb el mètode tradicional.