ENTREVISTA A JAVIER DE LAS MUELAS

"El casino a Andorra serà un referent total"

El propietari del Dry Martini assegura que porta Andorra al cor i defensa un projecte que, més enllà del joc, apostarà per fomentar la vessant social, cultural i també gastronòmica del país

Javier de las Muelas (Barcelona, 1955) és l'amo i creador del Dry Martini, cèlebre cocteleria de Barcelona. És reconegut també per crear còctels elegants i glamurosos que han seduït a amants d'aquesta beguda i als que tot just la descobreixen. Tots els seus coneixements, també empresarials, els ha posat a disposició de Jocs, perquè se sumi al seu projecte de fer el primer casino per a Andorra.

De quina manera està vinculat amb el projecte de casino de Jocs?
Fa ja dos anys i mig que hi estic implicat. És un projecte engrescador i he tingut la sort de viure'l des dels inicis. Jo no soc d'Andorra però hi vinc sovint. Tinc una casa a Bolvir i passo setmanes al Principat. Des del principi he tingut clar que el projecte de casino a Andorra és emblemàtic, una referència i una necessitat per al país.

"El projecte de casino a Andorra és emblemàtic, una referència i una necessitat per al país"

Per què defensa que és una necessitat?
Andorra necessita referents. Els darrers anys el model de negoci de la banca ha canviat, i a més ja no viu dels turistes d'Espanya, que pujaven a comprar productes que no trobaven al seu país. Calen nous referents, com el que va suposar Caldea al seu moment. Cal un nou punt de referència per a Andorra. Crec que s'estan fent molt bé les coses, però és necessari que el país tingui signes d'identitat. El casino serà un referent total.

Quins van ser els motius que el van portar a unir-se al projecte de Jocs?
Per una banda, perquè era un projecte que donava preferència al concepte de joc actiu, és a dir, el de cartes, més enllà del joc passiu, que és el de les màquines. Però, sobretot, la vessant més captivadora és la de ser una proposta que es planteja també des del punt de vista social i cultural. Dona molta importància als actes paral·lels al joc, relacionats amb la música, la literatura, el menjar i el beure. En definitiva, s'obre més enllà del joc. Serà sense cap dubte un gran bé per a Andorra. Espero que el projecte de Jocs tiri endavant, també pensant en tota la gent de país que hi està involucrada i també pel fet que comportarà que es pugui construir un gran edifici.

Quina implicació concreta tindrà Javier de las Muelas amb el casino?
El responsable de la seva gastronomia, a través de la marca Dry Martini, que tindrà presència al casino. La intenció és obrir-hi un establiment, i que se sumi als d'altres que ja hi ha repartits per tot el món, a Singapur, Berlín, Munic, Ciutat de Mèxic... i seguint l'estil del local emblemàtic on va néixer tot, a Barcelona. La idea és traslladar el seu esperit a Andorra. La gent em preguntava, 'per què no muntes un Dry Martini aquí?' I ho he fet. Es convertirà en un punt de trobada, social, per quedar amb amics, on tindran lloc activitats diverses musicals i literàries, per exemple.

"La gent em deia, 'per què no muntes un Dry Martini aquí?' I ho he fet. Serà un punt de trobada social, amb activitats musicals i literàries"

A banda del casino, quins altres vincles té amb Andorra, què l'hi fa venir tan sovint?
Andorra ocupa una part important del meu cor, hi estic vinculat. Els darrers mesos he vingut per actes de gastronomia de Grandvalira, i vaig participar també en el  5è aniversari de l'ARA Andorra.