Torre del Remei, 25 anys d’amor a la cuina i al client

ARA FA 25 ANYS que el cuiner Josep Maria Boix i la seva dona, Loles Vidal, van obrir al públic un hotel d’onze habitacions a la Torre del Remei, una mansió de conte de fades situada a Bolvir, a la Cerdanya, que van convertir en el projecte de la seva vida. Ell hi va posar tota la saviesa, el domini i el respecte deguts als fogons i al producte de muntanya fins a convertir-los en estrelles mundials. Ella hi va contribuir amb la categoria d’una personalitat eixerida, exquisida i alhora planera, fins a esdevenir la millor relacions públiques imaginable. Des de fa un quart de segle, la Torre del Remei és un luxe d’amor a la cuina i al client que prestigia Catalunya. Enhorabona i gràcies, estimat Josep Maria, i el record més tendre per a la Loles.