La Mostra Gastronòmica exhaureix les localitats

OrdinoEl Comú d'Ordino està satisfet de com s'ha desenvolupat la 23a Mostra Gastronòmica d'Andorra. Tot i que, fa uns mesos, la corporació va plantejar la possibilitat de suspendre-la, per tal de redefinir-la, l'edició d'enguany ha servit per recuperar comensals.

Així doncs, el conseller de Turisme i Esports d'Ordino, Bartomeu Gabriel, ha celebrat el fet que s'hagi passat dels 230 participants de l'any passat als 300 d'enguany. Les localitats, de fet, s'han esgotat, ja que el Comú ha decidit limitar a 300 l'aforament de la mostra.

Gabriel ha explicat que s'ha volgut deixar més espai per tal que els comensals "puguin voltar tranquil·lament i menjar sense estrès", i també per aconseguir que "el servei sigui més fluid". El conseller ha destacat que, com a molt, en l'espai actual, el Centre de Congressos, s'hi poden encabir 320 persones, però no es vol anar més enllà "per no morir d'èxit", i per evitar aglomeracions.

A banda d'aquest aspecte, Gabriel també ha destacat altres novetats com ara la incorporació de música en directe, la instal·lació d'un 'photocall' a l'entrada o la potenciació de les begudes, amb la incorporació d'una secció d'aperitius, cerveses artesanes, destil·lats i la presència de nous cellers.

El canvi de data, assegura que també ha estat positiu. Fins ara, sempre s'havia fet el tercer diumenge de setembre, però els darrers quatre anys havia coincidit amb altres esdeveniments al país, i això havia fet minvar l'afluència de gent. El fet de traslladar-lo al novembre, ha considerat Gabriel que ha estat positiu, ja que "ja no fa tant bo com al setembre", de manera que la gent no té tantes ganes de fer coses a l'aire lliure i, a més, no se solapa amb cap altre acte.

Un cop incorporades aquestes novetats, que en general han estat ben valorades pels restauradors, Gabriel ha destacat que caldrà analitzar diferents qüestions de cara a properes edicions. En aquest sentit, ha anunciat que crearà una comissió de treball amb els restauradors, per fer-ho de forma consensuada i per què "necessito la opinió dels que estan al peu del canó".

Entre les qüestions que s'abordaran hi ha un possible canvi d'ubicació de la mostra –s'analitzarà si és possible i convenient fer-la a l'aire lliure- , el fet de modificar el format i fer-la a peu dret o, fins i tot, si la data triada és la correcta.

En l'edició d'enguany hi han pres part una vintena de restauradors i col·laboradors. Pràcticament tots eren del país, tot i que un any més s'ha inclòs algun restaurant de fora, concretament de Cerdanya. Per a alguns, aquesta era la seva primera assistència a la mostra, i ho han vist com una bona oportunitat per donar-se a conèixer.

Enguany, entre la trentena de plats que s'han pogut degustar hi havia galta de vedella guisada amb cervesa artesana d'Alp, cua de bou desossada farcida de ceps, raviolis de remolatxa amb formatge, tàrtar de salmó o pomes farcides de bacallà.