Els productors de carn de poltre detecten problemes per comercialitzar determinades parts de l'animal

Santa ColomaEls productors de carn de poltre han detectat problemes per comercialitzar determinades parts de l'animal. Així ho ha donat a conèixer aquest dijous al matí el director d'Agricultura, Landry Riba, durant el quart Concurs Nacional de mascles de la raça bruna d’Andorra, celebrat a la Borda Mateu. Riba ha celebrat que durant els gairebé tres mesos que fa que s'ha començat a comercialitzar la carn de pollí sota el segell de carn controlada s'ha pogut constatar que "funciona força bé en algunes parts de la canal, les parts més nobles". Tot i això, ha admès que s'estan tenint més dificultats "amb les parts secundàries, bàsicament les del davant".

Fa dos mesos i mig es va començar a comercialitzar la carn de poltre sota el segell de carn controlada i, de moment, el ritme de venda és d'un exemplar per setmana. El principal problema és aconseguir "que es pugui comercialitzar adequadament la totalitat de la canal", tal com ha explicat Riba, ja que de moment, s'ha detectat que les parts davanteres no tenen tanta sortida com les parts "nobles".

Riba ha assegurat que des del departament d'Agricultura, de fet, s'està treballant en aquesta problemàtica i ha posat de manifest que "això comportarà un cert temps, ja que la carn de cavall no té la mateixa acceptació per part del consumidor que la de boví o oví".

De moment, al país hi ha una vintena d'explotacions mixtes, que es dediquen al bestiar boví i l'equí, i que han començat a comercialitzar la carn de poltre, mentre que les explotacions dedicades exclusivament al món del cavall "es poden contar amb els dits de la mà, segons Riba.

Precisament, la nova ministra de Medi Ambient, Agricultura i Sostenibilitat, Sílvia Calvó, ha assegurat que una de les prioritats de la seva cartera durant els propers quatre anys serà "acabar d'impulsar i ajudar a consolidar projectes com aquests" per tal que puguin tenir el mateix èxit que ha tingut el segell de qualitat de la vaca bruna. La ministra ha assegurat que, un cop es consolidin els canals de producció i distribució, s'incrementaran les campanyes per tal de donar a conèixer la comercialització d'aquesta carn a la població.

En tot cas, Calvó s'ha mostrat "optimista", ja que ha assegurat que la població està començant a valorar aquest nou producte i, a banda, s'estan obrint "algunes vies d'exportació".

Una altra prioritat del ministeri, tal com ha explicat Calvó, serà garantir el relleu generacional, "especialment en parròquies com Canillo". La nova ministra ha celebrat que "els productes que es fan al país tenen una bona acceptació", motiu pel qual ha considerat que "el sector agrícola i ramader te sentit en aquest país".

El Concurs Nacional de mascles de la raça bruna celebrat aquest dijous al matí ha estat el primer acte al qual ha assistit Calvó com a ministra. De fet, s'ha mostrat "il·lusionada" del fet que "el meu primer acte públic hagi estat relacionat amb l'agricultura". En aquest sentit, durant l'entrega de premis, Jordi Alcobé, que l'anterior legislatura ostentava les responsabilitats d'Agricultura, ha volgut passar-li el relleu simbòlicament davant el col·lectiu de ramaders presents al concurs.

Deu exemplars a concurs i tres braus a subhasta

Al concurs d'enguany s'hi han presentat deu exemplars de mascle de la raça bruna. En categoria anoll, el primer premi ha estat pel bestiar d'Enric Font, de casa Folch, el segon per a Pere Aché, de casa Bonetó i el tercer per a Jordi Fité de casa Jumpere. En categoria de braus, mentrestant, el primer premi ha estat per a Òscar Coma, de casa Cametes, mentre que el segon i el tercer se'ls ha endut Martí Areny, de casa Coma.

A banda, també s'han subhastat tres braus del projecte de selecció genètica. Tots tres tenien un preu de sortida de 2.000 euros, i s'han adjudicat a tres compradors diferents per aquesta mateixa quantitat.